MR.S
2008-07-14, 09:53 AM
الرابط لايظهر فى الأرشيف
الرابط لايظهر فى الأرشيف
الزنجبيل يساعد على الاسترخاء
أفاد خبراء بأن الزنجبيل يقوي وينشط خلايا الجلد، كما أن رائحته تساعد علي الاسترخاء, ويدخل الزنجبيل أيضاً في تركيبة المراهم الخاصة بإزالة ترهلات الوجه.
وأشارت الدراسة إلى أن مغلى الزنجبيل مفيد فى حالات الإسهال، كما أنه دواء قوى المفعول لعلاج النقرس، مؤكدة أن الزنجبيل يستخدم منذ سنين طويلة في تحضير الوصفات العلاجية الطبيعية , خاصةً مضادات الالتهابات وكذلك يستخدم في تركيب مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
القرنبيط يقى من كسور العظام
أكد خبراء التغذية أن تناول القرنبيط يقى المسنين من الإصابة بكسور العظام.
وأوضح الخبراء أن القرنبيط يحتوى على فيتامين "ك" الذي يساعد على تقليل معدلات الإصابة بكسور مفصل الفخذ بنسبة 77%، وتقليل معدلات الإصابة بكسورالعمود الفقري بنسبة 60%.
ورغم أن الإصابة بهشاشة العظام تكون مرتبطة في الغالب بقلة كميات الكالسيوم التي يحصل عليها الجسم، إلا أن الخبراء أكدوا علي أهمية الدور الذي يلعبه فيتامين "ك" ومعدني الماغنسيوم والبوتاسيوم في التكامل مع الكالسيوم وتدعيم دوره في الحفاظ علي سلامة العظام.
وأشار الخبراء إلى أن فيتامين "ك" متوفر أيضا في الكرنب والسبانخ، وغيرها من الخضروات الورقية
الرابط لايظهر فى الأرشيف
قشر الباذنجان يحميك من الشيخوخة
كشفت أحدث الدراسات الأمريكية أن مركبات "باسيولين" المضادة للأكسدة والمتوافرة في قشر الباذنجان تخلص الجسم من الشوادر الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة.
وأشارت الدراسة إلى أن قشرة الباذنجان تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من التلف, إضافة إلي دورها في إنتاج هرمونات الذكورة والأنوثة, وتكوين أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة, ووجدت الدراسة أن ثمار الباذنجان تحتوي أيضاً علي مركبات "فينوليك" المضاد للأكسدة وأهمها حامض "الهوردجنيك" الذي يعد من أقوي مضادات الأكسدة النباتية، وتكمن أهمية هذا الحمض في الوقاية من حدوث خلل بتركيبة الحمض النووي بما يمنع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم, فضلاً عن دوره في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار، طبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام".
ومن جانب آخر, حذر بعض العلماء من الإفراط في تناول الباذنجان لاحتوائه علي أملاح "الاوكزالات" التي تؤدي زيادة نسبة تركيزها في الجسم إلي تكوين الحصوات في الكلي والمرارة.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
الحرنكش يعالج مشاكل الجهاز التنفسي
أظهرت دراسة علمية حديثة قامت بها جامعة المنوفية المصرية، ومونبلييه الفرنسية نتائج مبهرة لفاعلية نبات الحرنكش المصري في علاج بعض انواع الامراض السرطانية والعديد من الامراض المتعلقة بالجهاز التنفسي.
وحصل الباحث المصري علي فرج الشيخة المدرس المساعد في كلية زراعة المنوفية، على الجائزة الاولى في المؤتمر الدولي العاشر للنباتات الطبية في فرنسا، ودفعت نتائج بحثه جامعة مونبلييه الفرنسية الى البدء في عمل بصمة وراثية خاصة بـ "الحرنكش" المصري، بهدف حمايته والحفاظ عليه، حيث يصل عدد انواع الحرنكش الى مائة نوع على مستوى العالم افضلها على الاطلاق النوع المصري.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
العنب الأحمر يمنع انسداد الشرايين
أظهرت دراسة حديثة أن العنب الأحمر يمنع انسداد الشرايين ويحمي من السرطان، وذلك لأن بذره يحتوى على معدن "السيلينيوم" الذي يمنع السرطانات ويعطي القلب والأوعية الدموية مناعة ضد الأمراض الدموية، والعنب يحتوى أيضاً على الكثير من المواد المضادة للأكسدة، إضافة لوجود فيتامين A المفيد للجسم.
وأشارت الدراسة إلى أن العنب يحتوى على مادة "رسفيراترول" التي تعطي حماية للقلب والأوعية الدموية، وقد أظهرت الأبحاث أن هذه المادة تمنع نشاف الأوعية الدموية بالحيوانات، ومن ثم فإنه مفيد في علاج أمراض الأوعية الدموية، كما أنه يقاوم تأثير أشعة الشمس الضارة، وللعنب مفعول يعاكس ذلك حيث إن به مادة "فلافونيدات" وهي تحمي خلايا الدهن من مشاكل الجزيئات الحرة وتدميرها للأنسجة والخلايا.
وأوضحت الدراسة أن بذور العنب تحتوي أيضاً على معدن "Boron" وهو يفيد النساء بعد انقطاع الطمث فيحافظ على معدلات عالية من الهرمون الأنثوي وبذلك يخفف المشاكل التي تواجهها النساء عند انقطاع الطمث، كما تلعب بذور العنب باحتوائها على مواد "Proanthocyanidins" دوراً مهماً في مكافحة الأمراض عن طريق تنشيط جهاز المناعة المقاوم للبكتيريا والفيروسات والفطريات، كما أنها تكافح الحساسية بأنواعها وتعمل كمواد مضادة للالتهابات.
قشور العنب الأحمر توقف زحف الشيخوخة
وأكدت دراسة حديثة أن قشور العنب الأحمر تحتوى على مواد كيميائية تطيل العمر وتوقف زحف الشيخوخة.
وأوضح دافيد سينكلير البروفسور في مدرسة هارفارد الطبية أن المواد الكيميائية الموجودة بالعنب الأحمر تحتوي علي مركب يوقف زحف الشيخوخة اسمه "رسفيراتول" .
وذكرت صحيفة "الدايلي مايل" البريطانية أن سنكلير أسس في عام 2004 شركة بهدف تطوير مركب اصطناعي من هذه المادة الكيميائية لصنع دواء مشتق من هذا المركب، مشيرة إلي أنه شركة جلاكسو سميث كلاين البريطانية العملاقة اشترت شركته بمبلغ 361 مليون جنيه استرليني.
وأضاف سنكلير أن التجارب التي أجريت علي فئران بعد إعطائها هذه المركب عاشت لفترة أطول واكتسبت مناعة ضد الاصابة بمرض السكري والسرطان والزهايمر والبدانة .
وأظهرت تجارب حديثة أجريت على القوارض أن أعمارها تزيد علي الـ 30% بسبب تنشيط جين البقاء والذي يقول سنكلير إن المركب هو الذي يحفزه علي العمل أيضاً.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
الرابط لايظهر فى الأرشيف
قراءة القرآن تعالج أمراض التخاطب
أكدت الدكتورة وفاء وافى أستاذ أمراض التخاطب بطب عين شمس أن القرآن كشف طريقة جديدة لمعالجة الأطفال، الذين تتأخر عملية النطق عندهم، حيث أوضحت الآية الكريمة من سورة "طه"، والتى يتوجه فيها سيدنا موسى بالدعاء للمولى عز وجل فيقول "رب اشرح لى صدرى ويسر لى أمرى واحلل عقدة من لسانى يفقهوا قولى".
وقالت إن اللسان به العديد من العقد يجب أن تحل حتى ينطق اللسان بالكلام وأن ربط القرآن بين شرح الصدر وتيسير الأمر، وعملية النطق قد قمت بتطبيقها على الأطفال متأخري النطق، حيث قمت باستخدام هذه الآية بوضعها على الكمبيوتر حتى يتمكن الأطفال من تكرارها، وأدت إلى شفاء عدد كبير من الأطفال، وأشارت إلى أهمية أن تقوم الأمهات بتعليم الأطفال حديثى الولادة كلمات خفيفة متعلقة بالدين مثل أحد، الله، الإسلام.
وأثبتت الدراسات التى قدمها مجموعة كبيرة من الأطباء المتخصصين فى مجال التخاطب أن أغلبية الأطفال الذين يرددون هذه الكلمات منذ الصغر لا يحدث لهم صعوبات فى التخاطب، وينطقون بالكلام مبكراً، كما طالبت الأمهات بمداومة الحديث مع الأطفال عقب مرور فترة الولادة ومحاولة دراسة القرآن من خلال "الكاسيت" وشاشات الحاسب الآلى .
الرابط لايظهر فى الأرشيف
الفشار يجلب الإحساس بالسعادة
أكدت دراسة حديثة للمركز القومي المصري للبحوث أن الفشار المصنوع من حبوب الذرة يحفظ التوازن النفسي والعضوي للإنسان، ويتفوق كذلك علي القهوة في تنبيه المخ ويجلب الإحساس بالسعادة والبهجة دون أية آثار جانبية.
وأوضح الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ التغذية بالمركز في الدراسة أن تناول الفشار يحفز خلايا المخ علي إنتاج مادة السيرتونين المسئولة عن الحفاظ علي التوازن العضوي والنفسي للإنسان، والتي تعد من أهم المواصلات العصبية اللازمة لتنبيه خلايا المخ، وفقا لصحيفة "الراية".
وأضاف أن ذلك يؤدي إلي زيادة اليقظة والحيلولة دون حدوث أي ارتفاع في ضغط الدم أو زيادة في دقات القلب ليتفوق الفيشار في هذا المجال علي الكافيين الموجود بالقهوة.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
الخل يخفف آلام الشد العضلي
لا تقتصر فوائد الخل على المذاق اللذيذ الذى يكسبه للطعام عند إضافته لبعض المأكولات، فتوجد له فوائد صحية أخرى نافعة لجسم الإنسان التى لا يعرفها الكثير منا.
فالخل يساعد على تخفيف آثار الشد العضلى، فى حين أن مسكنات الألم الطبية تستغرق وقتاً أطول فى تخفيف هذه الآلام، خاصة أن السبب الرئيسى وراء حدوث الشد العضلى للإنسان هو نقص معدلات البوتاسيوم فى الجسم، ويمكنك استخدام الخل عن طريق وضع ملعقة صغيرة واحدة من الخل عند المعاناة من الشد العضلى لكى ترفع من معدلات البوتاسيوم فى الجسم وتعالج الشد العضلى على الفور.
والخل يخفف من آلام حروق الشمس ويخفف من آلام لدغة الكائنات البحرية مثل "قنديل البحر ويخفف من آلام الأذن، وذلك لأنه يحتوى على عوامل ثَبُت أنها تقتل البكتريا والفطريات، وإحدى الفوائد الطبية له أنه يعالج الفطريات فى قدم الرياضيين وأية أنواع أخرى من فطريات القدم.
والوصفة لعلاج هذه الفطريات هو بغمس القدم فى الخل مرة واحدة فى اليوم سوف تغير درجة الحمضية فى الجلد وبالتالى لا تنمو الفطريات أى انه يقتل البكتريا والفطريات الموجودة بالفعل فى القدم.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
العصائر تتفوق على الفواکه في علاج الأمراض
كشف باحثون فرنسيون أن العنب والتفاح وعصائرهما يمكنها الوقاية من تصلب الشرايين عند القوارض التي تتناول غذاء يحتوي على نسب عالية من الدهون والکولسترول.
وتوصل الدکتور کيلي ديکورد من جامعة مونبلييه وزملاوءه إلى أن عصائر الفواکه لها تأثير أقوى ضد تصلب الشرايين من الفاکهة نفسها.
وقام الباحثون بإطعام قوارض عنبا وعصير عنب وتفاحا وعصير تفاح أو ماء بالإضافة إلى أغذية محفزة لتصلب الشرايين للتحقيق في کيفية تأثير العصر على المكونات الفينولية وهي عبارة عن مضادات أکسدة قوية تحتوي عليها الفواکه، وفي المقابل تناولت مجموعة من الحيوانات المخصصة للمقارنة طعاما عاديا، وتعادل کمية الفواکه التي استهلكتها القوارض ثلاث تفاحات أو ثلاثة عناقيد من العنب يوميا للانسان.
ويحتوي التفاح والعنب على نفس القدر من المكون الفينولي، بينما يحتوى عصير العنب الأحمر على مکونات فينولية تزيد عن مثلي ونصف عصير التفاح.
ومقارنة بالحيوانات التي تناولت مياها کان لدى الحيوانات التي أعطيت فاکهة أو عصير فاکهة معدلات کولسترول أقل وضغط أکسدة أقل وتراکم دهني أقل في شريانها الأورطي وهو الشريان الرئيسي الذي يمد الجسم بالدم المشبع بالأوکسجين، وکان لعصير العنب الأحمر التأثير الأقوى يليه العنب الأحمر وعصير التفاح والتفاح.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
مرهم من الشاى يعالج سرطان الجلد
نجح فريق طبى من جامعة مينيسوتا الأمريكية في تطوير مرهم للدهان مستخلص من نبات الشاى، هذا المرهم له أثر فعال للغاية فى مقاومة مرض سرطان الجلد.
واستخرج الأطباء المرهم من هذا النبات بالتحديد، لأن الشاى يحتوي على مادة تسمى البوليفينول وهى مادة يعتقد العلماء أن لها أثراً فعالاً فى مقاومة سرطان الجلد، وهى موجودة فى جميع أنواع الشاى، ومادة البوليفينول تعمل فور تعرض الجسم لأشعة الشمس وتقوم بالتحد من إنتاج وإفراز إنزيم JNK-2 الذى يفرزه الجسم عند التعرض للشمس وأحد الإنزيمات المسببة لسرطان الجلد، وبالتالى يمنع هذا المرهم نمو الخلايا السرطانية بالجلد.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
العدس يقوى العظام والأسنان
أكد خبراء التغذية أن العدس يكاد يكون معادلا للحوم من حيث القيمة الغذائية، وقد يتفوق عليها في بعض النواحي فهو يحتوي على مواد كربوهيدراتية، كما أنه يحتوى على الكالسيوم والفسفور والحديد الذي يفيد آكله في تقوية العظام والأسنان والدم.
ويحتوى العدس على مواد كربوهيدراتية وقليل من الشحم، وهذه العناصر تجعل مقدارا من العدس لا يتجاوز خمسين جراما يعطينا قدرة حرارية مقدارها 333 سعرا، لذا يجب أن يكون العدس غذاء أساسيا للذين يبذلون مجهودات عضلية شاقة.
ونظرا لغنى العدس بفيتامين "ب"، فإنه يعتبر مقويا للأعصاب، وينصح بتناول العدس غير المقشور لأن هذا الفيتامين يكون متمركزا في القشور فضلا عن أن هذه القشور تفيد في مكافحة الإمساك. وأفضل طريقة لتناول العدس أن يؤخذ في صورة حساء في أول الأكل، وأن يتبع بأكل منتجات غذائية متنوعة، وإذا أضيف إلى حساء العدس كوب من اللبن، أو قطعة من الزبد أصبح هذا الغذاء أكثر مطابقة لقواعد التغذية الكاملة.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
الرابط لايظهر فى الأرشيف
الزنجبيل يساعد على الاسترخاء
أفاد خبراء بأن الزنجبيل يقوي وينشط خلايا الجلد، كما أن رائحته تساعد علي الاسترخاء, ويدخل الزنجبيل أيضاً في تركيبة المراهم الخاصة بإزالة ترهلات الوجه.
وأشارت الدراسة إلى أن مغلى الزنجبيل مفيد فى حالات الإسهال، كما أنه دواء قوى المفعول لعلاج النقرس، مؤكدة أن الزنجبيل يستخدم منذ سنين طويلة في تحضير الوصفات العلاجية الطبيعية , خاصةً مضادات الالتهابات وكذلك يستخدم في تركيب مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
القرنبيط يقى من كسور العظام
أكد خبراء التغذية أن تناول القرنبيط يقى المسنين من الإصابة بكسور العظام.
وأوضح الخبراء أن القرنبيط يحتوى على فيتامين "ك" الذي يساعد على تقليل معدلات الإصابة بكسور مفصل الفخذ بنسبة 77%، وتقليل معدلات الإصابة بكسورالعمود الفقري بنسبة 60%.
ورغم أن الإصابة بهشاشة العظام تكون مرتبطة في الغالب بقلة كميات الكالسيوم التي يحصل عليها الجسم، إلا أن الخبراء أكدوا علي أهمية الدور الذي يلعبه فيتامين "ك" ومعدني الماغنسيوم والبوتاسيوم في التكامل مع الكالسيوم وتدعيم دوره في الحفاظ علي سلامة العظام.
وأشار الخبراء إلى أن فيتامين "ك" متوفر أيضا في الكرنب والسبانخ، وغيرها من الخضروات الورقية
الرابط لايظهر فى الأرشيف
قشر الباذنجان يحميك من الشيخوخة
كشفت أحدث الدراسات الأمريكية أن مركبات "باسيولين" المضادة للأكسدة والمتوافرة في قشر الباذنجان تخلص الجسم من الشوادر الحرة التي تتسبب في الإصابة بالشيخوخة.
وأشارت الدراسة إلى أن قشرة الباذنجان تحمي جدران خلايا الجسم والدماغ من التلف, إضافة إلي دورها في إنتاج هرمونات الذكورة والأنوثة, وتكوين أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض الفيتامينات المهمة, ووجدت الدراسة أن ثمار الباذنجان تحتوي أيضاً علي مركبات "فينوليك" المضاد للأكسدة وأهمها حامض "الهوردجنيك" الذي يعد من أقوي مضادات الأكسدة النباتية، وتكمن أهمية هذا الحمض في الوقاية من حدوث خلل بتركيبة الحمض النووي بما يمنع تكوين الخلايا السرطانية في الجسم, فضلاً عن دوره في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار، طبقاً لما ورد "بجريدة الأهرام".
ومن جانب آخر, حذر بعض العلماء من الإفراط في تناول الباذنجان لاحتوائه علي أملاح "الاوكزالات" التي تؤدي زيادة نسبة تركيزها في الجسم إلي تكوين الحصوات في الكلي والمرارة.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
الحرنكش يعالج مشاكل الجهاز التنفسي
أظهرت دراسة علمية حديثة قامت بها جامعة المنوفية المصرية، ومونبلييه الفرنسية نتائج مبهرة لفاعلية نبات الحرنكش المصري في علاج بعض انواع الامراض السرطانية والعديد من الامراض المتعلقة بالجهاز التنفسي.
وحصل الباحث المصري علي فرج الشيخة المدرس المساعد في كلية زراعة المنوفية، على الجائزة الاولى في المؤتمر الدولي العاشر للنباتات الطبية في فرنسا، ودفعت نتائج بحثه جامعة مونبلييه الفرنسية الى البدء في عمل بصمة وراثية خاصة بـ "الحرنكش" المصري، بهدف حمايته والحفاظ عليه، حيث يصل عدد انواع الحرنكش الى مائة نوع على مستوى العالم افضلها على الاطلاق النوع المصري.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
العنب الأحمر يمنع انسداد الشرايين
أظهرت دراسة حديثة أن العنب الأحمر يمنع انسداد الشرايين ويحمي من السرطان، وذلك لأن بذره يحتوى على معدن "السيلينيوم" الذي يمنع السرطانات ويعطي القلب والأوعية الدموية مناعة ضد الأمراض الدموية، والعنب يحتوى أيضاً على الكثير من المواد المضادة للأكسدة، إضافة لوجود فيتامين A المفيد للجسم.
وأشارت الدراسة إلى أن العنب يحتوى على مادة "رسفيراترول" التي تعطي حماية للقلب والأوعية الدموية، وقد أظهرت الأبحاث أن هذه المادة تمنع نشاف الأوعية الدموية بالحيوانات، ومن ثم فإنه مفيد في علاج أمراض الأوعية الدموية، كما أنه يقاوم تأثير أشعة الشمس الضارة، وللعنب مفعول يعاكس ذلك حيث إن به مادة "فلافونيدات" وهي تحمي خلايا الدهن من مشاكل الجزيئات الحرة وتدميرها للأنسجة والخلايا.
وأوضحت الدراسة أن بذور العنب تحتوي أيضاً على معدن "Boron" وهو يفيد النساء بعد انقطاع الطمث فيحافظ على معدلات عالية من الهرمون الأنثوي وبذلك يخفف المشاكل التي تواجهها النساء عند انقطاع الطمث، كما تلعب بذور العنب باحتوائها على مواد "Proanthocyanidins" دوراً مهماً في مكافحة الأمراض عن طريق تنشيط جهاز المناعة المقاوم للبكتيريا والفيروسات والفطريات، كما أنها تكافح الحساسية بأنواعها وتعمل كمواد مضادة للالتهابات.
قشور العنب الأحمر توقف زحف الشيخوخة
وأكدت دراسة حديثة أن قشور العنب الأحمر تحتوى على مواد كيميائية تطيل العمر وتوقف زحف الشيخوخة.
وأوضح دافيد سينكلير البروفسور في مدرسة هارفارد الطبية أن المواد الكيميائية الموجودة بالعنب الأحمر تحتوي علي مركب يوقف زحف الشيخوخة اسمه "رسفيراتول" .
وذكرت صحيفة "الدايلي مايل" البريطانية أن سنكلير أسس في عام 2004 شركة بهدف تطوير مركب اصطناعي من هذه المادة الكيميائية لصنع دواء مشتق من هذا المركب، مشيرة إلي أنه شركة جلاكسو سميث كلاين البريطانية العملاقة اشترت شركته بمبلغ 361 مليون جنيه استرليني.
وأضاف سنكلير أن التجارب التي أجريت علي فئران بعد إعطائها هذه المركب عاشت لفترة أطول واكتسبت مناعة ضد الاصابة بمرض السكري والسرطان والزهايمر والبدانة .
وأظهرت تجارب حديثة أجريت على القوارض أن أعمارها تزيد علي الـ 30% بسبب تنشيط جين البقاء والذي يقول سنكلير إن المركب هو الذي يحفزه علي العمل أيضاً.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
الرابط لايظهر فى الأرشيف
قراءة القرآن تعالج أمراض التخاطب
أكدت الدكتورة وفاء وافى أستاذ أمراض التخاطب بطب عين شمس أن القرآن كشف طريقة جديدة لمعالجة الأطفال، الذين تتأخر عملية النطق عندهم، حيث أوضحت الآية الكريمة من سورة "طه"، والتى يتوجه فيها سيدنا موسى بالدعاء للمولى عز وجل فيقول "رب اشرح لى صدرى ويسر لى أمرى واحلل عقدة من لسانى يفقهوا قولى".
وقالت إن اللسان به العديد من العقد يجب أن تحل حتى ينطق اللسان بالكلام وأن ربط القرآن بين شرح الصدر وتيسير الأمر، وعملية النطق قد قمت بتطبيقها على الأطفال متأخري النطق، حيث قمت باستخدام هذه الآية بوضعها على الكمبيوتر حتى يتمكن الأطفال من تكرارها، وأدت إلى شفاء عدد كبير من الأطفال، وأشارت إلى أهمية أن تقوم الأمهات بتعليم الأطفال حديثى الولادة كلمات خفيفة متعلقة بالدين مثل أحد، الله، الإسلام.
وأثبتت الدراسات التى قدمها مجموعة كبيرة من الأطباء المتخصصين فى مجال التخاطب أن أغلبية الأطفال الذين يرددون هذه الكلمات منذ الصغر لا يحدث لهم صعوبات فى التخاطب، وينطقون بالكلام مبكراً، كما طالبت الأمهات بمداومة الحديث مع الأطفال عقب مرور فترة الولادة ومحاولة دراسة القرآن من خلال "الكاسيت" وشاشات الحاسب الآلى .
الرابط لايظهر فى الأرشيف
الفشار يجلب الإحساس بالسعادة
أكدت دراسة حديثة للمركز القومي المصري للبحوث أن الفشار المصنوع من حبوب الذرة يحفظ التوازن النفسي والعضوي للإنسان، ويتفوق كذلك علي القهوة في تنبيه المخ ويجلب الإحساس بالسعادة والبهجة دون أية آثار جانبية.
وأوضح الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ التغذية بالمركز في الدراسة أن تناول الفشار يحفز خلايا المخ علي إنتاج مادة السيرتونين المسئولة عن الحفاظ علي التوازن العضوي والنفسي للإنسان، والتي تعد من أهم المواصلات العصبية اللازمة لتنبيه خلايا المخ، وفقا لصحيفة "الراية".
وأضاف أن ذلك يؤدي إلي زيادة اليقظة والحيلولة دون حدوث أي ارتفاع في ضغط الدم أو زيادة في دقات القلب ليتفوق الفيشار في هذا المجال علي الكافيين الموجود بالقهوة.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
الخل يخفف آلام الشد العضلي
لا تقتصر فوائد الخل على المذاق اللذيذ الذى يكسبه للطعام عند إضافته لبعض المأكولات، فتوجد له فوائد صحية أخرى نافعة لجسم الإنسان التى لا يعرفها الكثير منا.
فالخل يساعد على تخفيف آثار الشد العضلى، فى حين أن مسكنات الألم الطبية تستغرق وقتاً أطول فى تخفيف هذه الآلام، خاصة أن السبب الرئيسى وراء حدوث الشد العضلى للإنسان هو نقص معدلات البوتاسيوم فى الجسم، ويمكنك استخدام الخل عن طريق وضع ملعقة صغيرة واحدة من الخل عند المعاناة من الشد العضلى لكى ترفع من معدلات البوتاسيوم فى الجسم وتعالج الشد العضلى على الفور.
والخل يخفف من آلام حروق الشمس ويخفف من آلام لدغة الكائنات البحرية مثل "قنديل البحر ويخفف من آلام الأذن، وذلك لأنه يحتوى على عوامل ثَبُت أنها تقتل البكتريا والفطريات، وإحدى الفوائد الطبية له أنه يعالج الفطريات فى قدم الرياضيين وأية أنواع أخرى من فطريات القدم.
والوصفة لعلاج هذه الفطريات هو بغمس القدم فى الخل مرة واحدة فى اليوم سوف تغير درجة الحمضية فى الجلد وبالتالى لا تنمو الفطريات أى انه يقتل البكتريا والفطريات الموجودة بالفعل فى القدم.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
العصائر تتفوق على الفواکه في علاج الأمراض
كشف باحثون فرنسيون أن العنب والتفاح وعصائرهما يمكنها الوقاية من تصلب الشرايين عند القوارض التي تتناول غذاء يحتوي على نسب عالية من الدهون والکولسترول.
وتوصل الدکتور کيلي ديکورد من جامعة مونبلييه وزملاوءه إلى أن عصائر الفواکه لها تأثير أقوى ضد تصلب الشرايين من الفاکهة نفسها.
وقام الباحثون بإطعام قوارض عنبا وعصير عنب وتفاحا وعصير تفاح أو ماء بالإضافة إلى أغذية محفزة لتصلب الشرايين للتحقيق في کيفية تأثير العصر على المكونات الفينولية وهي عبارة عن مضادات أکسدة قوية تحتوي عليها الفواکه، وفي المقابل تناولت مجموعة من الحيوانات المخصصة للمقارنة طعاما عاديا، وتعادل کمية الفواکه التي استهلكتها القوارض ثلاث تفاحات أو ثلاثة عناقيد من العنب يوميا للانسان.
ويحتوي التفاح والعنب على نفس القدر من المكون الفينولي، بينما يحتوى عصير العنب الأحمر على مکونات فينولية تزيد عن مثلي ونصف عصير التفاح.
ومقارنة بالحيوانات التي تناولت مياها کان لدى الحيوانات التي أعطيت فاکهة أو عصير فاکهة معدلات کولسترول أقل وضغط أکسدة أقل وتراکم دهني أقل في شريانها الأورطي وهو الشريان الرئيسي الذي يمد الجسم بالدم المشبع بالأوکسجين، وکان لعصير العنب الأحمر التأثير الأقوى يليه العنب الأحمر وعصير التفاح والتفاح.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
مرهم من الشاى يعالج سرطان الجلد
نجح فريق طبى من جامعة مينيسوتا الأمريكية في تطوير مرهم للدهان مستخلص من نبات الشاى، هذا المرهم له أثر فعال للغاية فى مقاومة مرض سرطان الجلد.
واستخرج الأطباء المرهم من هذا النبات بالتحديد، لأن الشاى يحتوي على مادة تسمى البوليفينول وهى مادة يعتقد العلماء أن لها أثراً فعالاً فى مقاومة سرطان الجلد، وهى موجودة فى جميع أنواع الشاى، ومادة البوليفينول تعمل فور تعرض الجسم لأشعة الشمس وتقوم بالتحد من إنتاج وإفراز إنزيم JNK-2 الذى يفرزه الجسم عند التعرض للشمس وأحد الإنزيمات المسببة لسرطان الجلد، وبالتالى يمنع هذا المرهم نمو الخلايا السرطانية بالجلد.
الرابط لايظهر فى الأرشيف
العدس يقوى العظام والأسنان
أكد خبراء التغذية أن العدس يكاد يكون معادلا للحوم من حيث القيمة الغذائية، وقد يتفوق عليها في بعض النواحي فهو يحتوي على مواد كربوهيدراتية، كما أنه يحتوى على الكالسيوم والفسفور والحديد الذي يفيد آكله في تقوية العظام والأسنان والدم.
ويحتوى العدس على مواد كربوهيدراتية وقليل من الشحم، وهذه العناصر تجعل مقدارا من العدس لا يتجاوز خمسين جراما يعطينا قدرة حرارية مقدارها 333 سعرا، لذا يجب أن يكون العدس غذاء أساسيا للذين يبذلون مجهودات عضلية شاقة.
ونظرا لغنى العدس بفيتامين "ب"، فإنه يعتبر مقويا للأعصاب، وينصح بتناول العدس غير المقشور لأن هذا الفيتامين يكون متمركزا في القشور فضلا عن أن هذه القشور تفيد في مكافحة الإمساك. وأفضل طريقة لتناول العدس أن يؤخذ في صورة حساء في أول الأكل، وأن يتبع بأكل منتجات غذائية متنوعة، وإذا أضيف إلى حساء العدس كوب من اللبن، أو قطعة من الزبد أصبح هذا الغذاء أكثر مطابقة لقواعد التغذية الكاملة.
الرابط لايظهر فى الأرشيف