شراب الشيكولا بالكريمه

[عيون الحب]

الرابط لايظهر فى الأرشيف jpg&size=article_medium

المقادير :

1 علبة حليب سائل ( غير مبخر)
1/2 كوب كاكاو (هيرشز)
1و2/1 ملعقة شاي فانيلا
8/1 ملعقة شاي ملح
6و 2/1 كوب ماء ساخن
خدود البنات ( اختياري او حسب الرغية)

طريقة التحضير :

اخلطي جيداً الحليب والكاكاو والفانيلا والملح في وعاء الطبخ وضعيه على نار هادئة ثم اضيفي الماء عليها برفق
ابقي الخليط حتى يصل إلى درجة الحرارة التي تناسب ذوقك مع خلطه من حين إلى آخر ولكن بدون غليان
قدمه في كأس أو كوب مغطى بخدود البنات ( حسب الرغبة)
خدود البنات(مارشميلو)

الرابط لايظهر فى الأرشيف

كوب شوكولاته مزين بالمارشميلو

الرابط لايظهر فى الأرشيف

[حبيبـة ابـوها]

سؤال رفيع بعد اذنك
خدود البنات دا اللى هو ايه ,, رغم انك جايب صورته بس معرفوش بردو ,,

بس شكلها جامده
تسلم ياعيون

[عيون الحب]

الرابط لايظهر فى الأرشيف





المقادير

(القياس المستخدم الملعقه والكوب العياري )
3 ظروف جيلاتين بدون لون اونكهه
نصف كاس ماء بارد
كوبين سكر
ثلثين كوب دبس الذره
ربع كوب ماء فاتر
ملعقة طعام فانيلا
ربع ملعقة شاي ملح
سكر بودره للتغطيه

دبس الذره هو مثل الشيره تلقينه في السوبر ماركت قسم الحلويات مكتوب عليه Corn syrup



الطريقة

في الخلاط نضع الجيلاتين مع نصف كاس ماء بارد ونخلطه على سرعه خفيفه لمدة عشر دقائق
نضع دبس الذره والسكر وربع كاس الماء على نار مرتفعه

الرابط لايظهر فى الأرشيف



الى ان يغلي وتصبح درجة حرارته 250 على مقياس الحلويات وبالنسبه للي ماعندهم ميزان مثلي يمكنك معرفة ذلك بان تاخذي نقطه من الخليط وتضعينها في كوب ماء فاذا تحولت الى كره يعني انها جاهزه واذا كانت سائله انتظري دقيقه ثم اعيدي الاختبار



بعد ماوصل الخليط لدرجة الحراره اللي وصفتها نضعه على خليط الجيلاتين ببطء ويكون الخلاط على سرعه متوسطه


بعد ماننتهي من وضع الخليط نضيف ربع ملعقة الملح ونرفع السرعه الى عاليه


بتلاحظين ان الخليط تضاعف حجمه


نخلطه لمدة ثمان دقائق ثم نضيف الفانيلا ونخلطه قليلا الى ان تمتزج الفانيلا

الخليط بيكون ثقيل مثل الصمغ

نكون مجهزين صينيه زجاج مدهونه زيت ومغطاه بالسكر البودره




نضع الخليط ونساويه ونغطيه بالسكر البودره


يترك الخليط مكشوفا لمدة 12 ساعه حتى يتماسك (لاتضعينه في الثلاجه )

يقطع ويغمس في السكر البودره

[lewo nardo rewo]

دة كلو عشان شراب شيكولاتة ...

ربنا يخلي المغلفات الجاهزة ... يدوب تفتحها و تحط الحليب ...

الف شكر على الطريقة

[عيون الحب]

شكرا علي مروركم

حبيبـة ابـوها

lewo nardo rewo

[Muhamed]

يعنى ايه شاى ملح :)

[عيون الحب]

شاي ملح يعني معلقة بتحط فيها الملح زي المعلقة اللي بتحط فيها السكر عشان تعمل شاي
ههههه

[Muhamed]

يبقى اسمها معلقه ملح :)